1.金针菇切根，洗净撕开；
(资料图)
2.鸡蛋敲进碗里；
3.放入盐小勺打散；
4.将适当的油放入锅中，油温烧至70%；
5.倒入鸡蛋液；
6.冷凝后炒出蛋花；
7.盛出备用；
8.锅底油，放入金针菇炒至断生；
9.加入鸡蛋炒匀；
10.调入盐1勺；
11.耗油1勺；
12.葱炒匀后盛出即可。
如果有像我一样吃金针菇容易堵牙的朋友，可以试试这道炸金针菇！现在，就让我来分享一下“金针菇胡萝卜炒鸡蛋”的做法吧！
有钱人喜欢吃肉，圈内人也常吃这道菜——红椒金针菇炒鸡蛋。金针菇是很鲜嫩的蘑菇，鸡蛋是很便宜的食材。营养价值很高，可以和炒菜一起吃，天天吃不腻，比猪肉还受欢迎。
金针菇炒鸡蛋：金针菇炒蛋虽说热量低，但炒菜的用油量决定热量高低,所以金针菇可以先焯水后再炒，这样可以减少放食用油的量，吃起来也比较清淡。饭后也可散步运动下消耗掉多余的热量返回搜狐，查看更多
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