(资料图)
宫保鸡丁我特别的喜欢吃，这道菜吃起来超级下饭，每次做都能吃一大碗饭，做起来也不是很难！
备料：鸡胸肉300g，花生米50g，大葱50个，干辣椒10g，胡萝卜100g。
胡萝卜切成1点5厘米左右的小块，干辣椒切碎，大葱切成段
2.鸡胸脯要去掉上面的筋膜，切成1点5厘米左右的正方块，放入碗里，放入一点淀粉，盐，料酒，酱油腌制20分钟
3.锅里放入油，放入腌制好的鸡肉丁翻炒，等肉都变色后，盛出来放入盘子里
4.锅里在放入一点底油，放入切碎的干辣椒翻炒，放入胡萝卜翻炒
5.再放入刚才炒变色的鸡肉粒翻炒，感觉鸡肉有7分熟了后，放入酱油，盐，糖，醋，料酒，在加入适量的水小火炖煮
6.等汤汁炖干了后，就可以放入花生米，葱段了哦，翻炒几次就可以出锅了
7.喜欢吃酸甜口的，可以适当的增加糖
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